Ricette da Cambusa, cosa cucinare a bordo della tua barca

Cucinare in barca non è proprio come farlo a casa, sia per gli spazi che per gli strumenti a disposizione. Ecco perché è importante scegliere bene cosa cucinare, evitando preparazioni lunghe e troppo elaborate.

I motivi che possono portare a desiderare di acquisire la patente nautica sono molti. Tra questi non manca di sicuro quello di gustare un delizioso pranzo a bordo, accompagnato magari da un buon bicchiere di vino bianco. In questo articolo ti consigliamo infatti un menù appetitoso, adatto per essere realizzato a bordo della tua barca.

Antipasto

Bruschetta con sgombro e basilico

Pochi ingredienti ed una preparazione veloce fanno di questo antipasto un’ottima soluzione per iniziare i pasti a bordo della tua barca. Vediamo insieme come prepararlo.

Ingredienti per sei persone
  • Pane da bruschetta
  • 2 confezioni di sgombro in scatola
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Un po’ di pesto o basilico fresco
  • 1 limone
Preparazione

Per prima cosa è necessario preparare la miscela che andrà unita allo sgombro: per prepararla basterà combinare un po’ di pesto (sarebbe meglio utilizzare il basilico, ma un barattolo di pesto è senz’altro più comodo da tenere in cambusa), il succo spremuto da un limone, un filo di olio ed un pizzico di sale. Dopo aver scaldato le bruschette potrete quindi posizionarci sopra i filetti di sgombro e coprirli con la miscela preparata precedentemente. Ti consigliamo infine di servire caldo questo gustoso antipasto.

Primo piatto

Pasta con fagiolini, feta ed olive nere

Questa sfiziosa ricetta, pronta al massimo in 30 minuti, richiede ingredienti leggeri e facili da trovare e conservare.

Ingredienti per sei persone
  • 600gr pasta corta (penne o rigatoni)
  • 1 confezione di olive nere denocciolate
  • 1 confezione di feta
  • 500gr di fagiolini
  • Sale grosso/fino q.b.
  • Olio q.b.
  • Pepe q.b.
Preparazione

Una volta puliti i fagiolini, lavateli per poi cuocerli in acqua bollente salata. Prima di proseguire con la preparazione ti consigliamo di iniziare a scaldare l’acqua che più avanti servirà per cuocere la pasta. Lava le olive e tagliale a pezzetti, taglia la feta in quadratini mantenendo una dimensione di circa 1cm per lato e, dopo aver scolato i fagiolini, taglia anche quelli mantenendo una lunghezza di circa 4 o 5cm. Una volta scolata la pasta ed aggiunto il condimento preparato in precedenza, servi in tavola dopo aver aggiunto una leggera spolverata di pepe.

Secondo piatto

Trigliette al pomodoro

Ti consigliamo di servire questo secondo di pesce ben caldo, così da non perdere il gusto particolare e prelibato delle triglie rosse.

Ingredienti per sei persone
  • 1,2 Kg di triglie
  • Pomodorini a grappolo
  • 5 cucchiai di olio
  • Prezzemolo q.b.
  • Origano q.b.
  • Capperi q.b.
  • 2 spicchi di aglio.
  • Sale q.b.
Preparazione

Innanzitutto lava bene i pomodorini, tagliandoli poi a pezzetti. Prendi un tegame dai bordi bassi e, dopo aver aggiunto i pomodorini, i due spicchi di aglio e l’olio, aspettare che i pomodorini si essicchino lentamente a fiamma moderata. A questo punto procedi nel posizionare le triglie nel tegame, aggiungendo sale, capperi ed origano. Quando il pesce sarà cotto servilo ben caldo, dopo aver aggiunto una spolverata di prezzemolo tritato finemente.

Vino

Per accompagnare questo gustoso menù, o altri piatti simili contenenti pesce e verdure, ti consigliamo un vino bianco di medio corpo (servito fresco) oppure una bottiglia di prosecco.

La tua barca

Se ancora non hai la patente nautica allora vieni a trovarci in sede, sapremo fornirti tutte le informazioni necessarie per aiutarti ad acquisirla e poter gustare presto questo prelibato menù a bordo della tua barca! Ti aspettiamo.

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